據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截至2023年7月，國際牛肉價格上漲、羊肉價格下跌，豬肉價格繼續(xù)攀升，國際禽肉價格漲跌分化、禽蛋價格下跌。今年上半年，我國牛肉、羊肉進(jìn)口同比分別增長6.8%和 23.7%，豬肉進(jìn)口同比增長16.5%，雞肉進(jìn)口同比增長5.6%。

一、牛羊肉

      全球牛羊肉貿(mào)易明顯回暖。7月24日我國中共中央召開政治會議，針對國內(nèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇出臺了一系列穩(wěn)經(jīng)濟(jì)政策，這些政策對貿(mào)易商來說是重大利好消息，這也導(dǎo)致進(jìn)口牛羊肉商家們購貨意愿的上漲，我國牛羊肉進(jìn)口貿(mào)易有回暖跡象。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，2023 年全球牛肉產(chǎn)量 7611.2 萬噸、同比略降0.2%，消費(fèi)量7546.1 萬噸、基本持平，出口量1278.4 萬噸、增長1.2%。全球羊肉產(chǎn)量 1684.1 萬噸、同比增長1.0%，消費(fèi)量1688.2萬噸、增長0.8%，出口量 114.9 萬噸、增長5.1%。牛、羊肉出口量均較上期預(yù)測有所上調(diào)。

      巴西牛肉價格回升，美國牛肉價格保持上漲，澳洲羊肉價格繼續(xù)下行。7 月（截至7月18日），巴西牛肉價格環(huán)比上漲 3.1%、同比下跌 7.0%；美國特選級牛肉價格環(huán)比上漲3.8%、同比上漲 36.8%；澳大利亞羊肉價格環(huán)比下跌5.5%、同比下跌36.7%。預(yù)計三季度巴西牛肉價格企穩(wěn)，羊肉價格跌幅縮小。

      上半年牛、羊肉進(jìn)口量同比增長6.8%、23.7%。6月進(jìn)口牛肉 12.9 萬噸、同比增長1.9%，羊肉2.1 萬噸，增長96.2%。1—6 月累計進(jìn)口牛、羊肉 123 萬噸、23.4 萬噸，同比分別增長6.8%、23.7%。預(yù)計三季度牛肉和羊肉進(jìn)口持續(xù)增長。

二、豬肉

      全球豬肉產(chǎn)量略增，中國豬肉增產(chǎn)或超預(yù)期。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，由于中國、加拿大和巴西等國豬肉增產(chǎn)，2023年全球豬肉產(chǎn)量達(dá) 1.15 億噸、同比增長0.3%。其中，盡管養(yǎng)殖虧損，中國豬肉產(chǎn)量同比仍增長1.1%，達(dá)5600萬噸。受養(yǎng)殖利潤下降、環(huán)保制約及消費(fèi)疲軟等因素影響，歐盟產(chǎn)量同比下降 2.8%至 2165 萬噸。

      歐盟豬肉價格繼續(xù)刷新紀(jì)錄，國際價格高位攀升。6月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織豬肉價格指數(shù)114.80 點(diǎn)，再創(chuàng)8年來新高。受減產(chǎn)、通脹和季節(jié)性因素影響，6月歐盟豬胴體均價漲至創(chuàng)紀(jì)錄的每公斤 2.45 歐元，環(huán)比上漲2.7%、同比上漲30.3%，7月前2周漲至 2.51 歐元。由于季節(jié)性消費(fèi)需求增長，6月美國豬肉切塊價格每公斤1.98美元，環(huán)比上漲8.9%、同比下跌17.8%，7月前2周漲至 2.41 美元。受養(yǎng)殖成本攀升、全球經(jīng)濟(jì)放緩、氣候變化等因素影響，預(yù)計后期國際豬肉價格持續(xù)震蕩。

      上半年我國豬肉進(jìn)口量同比增長16.5%。6月進(jìn)口12.9萬噸，環(huán)比減少 8.8%、同比增長4.5%，1—6 月累計進(jìn)口94.0萬噸、同比增長16.5%。目前國內(nèi)豬肉供應(yīng)充足，豬肉價格相對較低，進(jìn)口凍品價格優(yōu)勢不在。且當(dāng)前國產(chǎn)凍品庫存較高，貿(mào)易商對進(jìn)口豬肉的積極性不高，預(yù)計后期進(jìn)口保持低位。

三、禽肉禽蛋

      美國雞肉產(chǎn)量轉(zhuǎn)降為增，雞蛋產(chǎn)量持續(xù)增長。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，2023 年全球雞肉產(chǎn)量1.03 億噸、同比增長1.4%。5月美國肉雞屠宰量增加，雞肉產(chǎn)量同比增長6.8%至183.1萬噸，預(yù)計后期繼續(xù)增產(chǎn)。4月歐盟雞肉產(chǎn)量84.4 萬噸、同比降1.4%。由于蛋雞存欄量持續(xù)恢復(fù)，5月美國雞蛋產(chǎn)量6.7 億打、同比增長4.2%。夏季在產(chǎn)蛋雞存欄量通常會有所下降，但上年同期受禽流感疫情影響雞蛋減產(chǎn)明顯，預(yù)計后期將繼續(xù)恢復(fù)性增產(chǎn)。

      國際雞肉價格漲跌分化，雞蛋價格跌勢趨緩。7月（截至7月15日），歐盟雞肉價格環(huán)比上漲1.2%、同比上漲11.9%，巴西和美國環(huán)比分別跌 1.4%、5.7%，同比下跌18.6%、16.8%。7月（截至7月10日），歐盟雞蛋價格環(huán)比略跌0.6%、同比上漲30.5%，美國環(huán)比持平、同比下跌62.7%。預(yù)計開學(xué)季消費(fèi)需求上升，可能帶動三季度雞蛋價格有所回升。

      上半年我國雞肉進(jìn)口量同比增5.6%。6月進(jìn)口13.9萬噸、同比增長17.9%，1—6月累計進(jìn)口71.2萬噸、同比增長5.6%，出口24.6萬噸、同比下降4.2%。后期看，夏季消費(fèi)旺季過后，消費(fèi)需求將下降，進(jìn)口動力會有所減弱，但國際雞肉供應(yīng)充足、國內(nèi)外價差依然存在，預(yù)計我國雞肉進(jìn)口仍將保持小幅增長。

      目前，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國民生活水平的不斷提高，我國肉類消費(fèi)量持續(xù)增長，已多年位居全球最大的肉類生產(chǎn)國、消費(fèi)國和進(jìn)口國。上半年我國肉類進(jìn)口總量381萬噸，同比增長10.2%；結(jié)合本文的數(shù)據(jù)分析，預(yù)計三季度我國肉類進(jìn)口整體還將持續(xù)保持增長態(tài)勢。

本文轉(zhuǎn)載自：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部國際合作司   原文鏈接