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置頂【浙頭牛科普學院】什么？原來與牛排更搭的鹽竟是它！

鹽是我們日常飲食中必不可少的調味料，而在享用美味的牛排時，選擇合適的鹽也是至關重要。雖然只是小小的晶體，但鹽對牛排的口感和味道卻有著無窮的影響。
2023-04-17 09:05類目：研究報告

置頂浙頭牛消息：中國與巴西致力于恢復牛肉貿易

根據中國與巴西日前發表的聯合聲明，贊賞兩國主管部門在恢復巴西牛肉輸華問題上的努力與合作。
2023-04-17 08:40類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：2023年前2個月，我國肉類及制品累計進口 48.06 億美元，同比增長 21.81%

據我國海關統計，2月，我國肉類及制品進口 22.21 億美元，同比增長 17.32%；進口數量為 60.06 萬噸，同比增長 21.99%。
2023-04-17 08:32類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：一周國際動物疫情動態-406期（4月5日-4月12日）

4月5日-4月12日一周國際動物疫情動態匯總。
2023-04-15 10:46類目：肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】 禽流感疫情對全球禽肉生產和貿易的影響

受歐洲、北美以及拉丁美洲、加勒比海地區禽流感爆發、飼料成本和能源價格上漲、勞動力短缺等因素影響，2022年全球雞肉產量增速創歷史最低水平，僅增0.6%。
2023-04-15 09:18類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】 “非洲豬瘟”調查：情況嚴重嗎？感染高峰期過了嗎？南北有何差異？

近期的“非瘟”是否出現新變化，常態化防控下，是否呈現新的特點？南北方的情況有何不同？生豬養殖場“非瘟”真實情況如何？
2023-04-14 09:11類目：研究報告

置頂浙頭牛消息：澳大利亞要求出口肉類屠宰加工企業按照新的產品監控計劃開展自檢自控工作

2023年4月5日，澳大利亞農業、漁業和林業部發布2023-01號肉類通告，要求所有由官方全職人員駐廠監管的出口肉類屠宰加工企業，最晚于2023年6月30日前，按照官方MHA（Meat Hygiene Assessment） 3-產品監控計劃要求…
2023-04-14 08:48類目：肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】 中美畜產品貿易形勢分析

我國是全球畜產品的第一大進口國，美國是全球畜產品的主要生產和出口國，也是我國最主要的畜產品貿易伙伴之一。2022年美國是我國畜產品第3大進口市場，第5大出口市場。近3年主要進口產品為牛產品、家禽產品、生豬…
2023-04-13 09:59類目：研究報告

置頂浙頭牛消息：英國對進口肉類產品非法標示為英國產品的欺詐行為展開刑事調查

2023年3月30日，英國食品標準局（FSA）宣布對肉類供應商供應的產品非法標示為英國產品展開刑事調查，據悉，這些產品實際上是來源自其它國家。此次調查將加強與相關機構的合作，調查內容包括違反食品衛生情況以及…
2023-04-13 09:22類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：德國新發一起H5N1型高致病性禽流感疫情

據世界動物衛生組織（WOAH）消息，2023年4月11日，德國聯邦食品與農業部向WOAH報告稱，德國發生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。
2023-04-13 08:47類目：肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】關于牛肉的速凍技術，你知道多少？

速凍技術是一種方便高效的食品運輸儲存方式，能為我們的生活提供更多的美食選擇。今天小編帶你們了解一下什么是速凍技術。
2023-04-12 09:20類目：研究報告

置頂浙頭牛消息：預計2023年歐盟豬肉生產及出口將進一步下降

受非洲豬瘟和能繁母豬存欄較少影響，2023年歐盟豬肉產量將進一步下降。歐盟對中國豬肉出口的進一步減少，使其總出口量也相應減少。
2023-04-12 08:45類目：肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】 日本最貴食材—神戶牛肉，真的很牛！

世界上最高級的牛肉非神戶牛肉莫屬，它出產于日本兵庫縣神戶市，與鵝肝、魚子醬、白松露等一起被評為“世界最高級的9種食物”之一。在日本，真正的神戶牛肉要求非常嚴格，曾賣出過天價，可謂日本最貴的食材，常被…
2023-04-11 12:09類目：研究報告

置頂浙頭牛轉自海關總署 農村農業部：關于防止利比亞口蹄疫傳入我國的公告

2023年3月27日，利比亞向世界動物衛生組織（WOAH）緊急報告，該國有5家農場發生O型口蹄疫，涉及易感動物有225頭牛和11520只綿羊。為保護我國畜牧業安全，防止疫情傳入，根據《中華人民共和國海關法》、《中華人民…
2023-04-11 09:42類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：意大利政府擬出臺禁止實驗室培育肉生產法案

來自SeafoodNews 4月5日消息，意大利政府批準了一項法案，禁止在食品和動物飼料中使用實驗室培養的肉類，以保護該國的農產品。
2023-04-11 09:32類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：2023年第13周畜產品和飼料集貿市場價格情況

根據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，2023年第13周（采集日為3月29日）雞蛋價格上漲，生豬產品、雞肉、牛羊產品、飼料價格下跌，商品代雛雞價格持平。
2023-04-11 08:47類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：烏拉圭對華出口牛肉繳納關稅占其牛肉出口關稅的59%

據烏拉圭《國家報》3月28日報道，烏肉類協會報告稱，2022年牛肉出口額超26億美元，關稅負擔達3.16億美元，比前一年增長了1000萬美元。
2023-04-10 09:11類目：肉類動態

置頂【浙頭牛政策法規解讀】農業農村部關于印發《畜禽屠宰“嚴規范 促提升 保安全”三年行動方案》的通知

為貫徹落實《中華人民共和國畜牧法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》和《生豬屠宰管理條例》，以及《國務院辦公廳關于促進畜牧業高質量發展的意見》有關要求，全面規范畜禽…
2023-04-10 08:38類目：政策法規

置頂【浙頭牛科普學院】 肉類庫存擺放標準

肉類產品具有容易變質、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進行鮮度管理措施。肉類庫存存放冷庫有哪些標準？肉類冷凍庫的溫度貯藏有哪些要求？帶著這些疑問一起走進今天的肉類庫存擺放標準小課堂。
2023-04-08 09:34類目：研究報告

置頂浙頭牛消息：擴大貿易往來 巴西巴拉那州冀對華出口豬肉

巴西巴拉那州（Paraná）政府代表和企業家正試圖擴大該州與中國的貿易往來。最近幾周，該州的一個代表團在中國進行了談判，談判內容包括對華出口豬肉的可能性。
2023-04-08 08:40類目：肉類動態

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